对于冠心病的预防和控制，合理的饮食当然必不可少。坚持控制诱发和加重冠心病的食物，对患者的健康大有裨益。糖类
我们的日常饮食中已经能够获得人体所需的碳水化合物(糖类)，如果大量摄入糖类超过人体的所需量，尤其是单双糖和葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，则易使甘油三酯升高，促进动脉粥样硬化发生。因此，要严格控制碳水化合物的摄入，一般以不超过总热量的10％为宜。
脂类
有些人特别喜欢吃动物内脏、肉类、蛋类、蟹黄、奶油等食物，而这些高脂肪、高胆固醇的食物极易引起血脂升高，增加冠状动脉发生血栓的机会。对于脂类的摄入，总原则是低脂饮食，使脂肪比例仅占总热量的15％～25％，胆固醇的日摄入量应控制在mg以内。
食盐
一方面食盐摄入量与冠心病发病呈正相关，另一方面高血压与冠心病相伴而行。摄盐过多对血压的调控不利，容易导致高血压，冠心病的发生率也随之上升，需要积极防控。建议冠心病患者养成清淡饮食的习惯，每日摄盐在6g以下为宜。
酒精
酒精可影响人体脂类代谢，使机体从血中清除脂类的能力降低，从而增加动脉粥样硬化及冠心病的发病机会。冠心病患者切不可饮酒过多，尤其不要饮用度数高的烈性酒。但是可以根据本人身体情况，在病情稳定时适当饮用少量低浓度的葡萄酒。
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