这20个“养生”建议都是错的，别再被误导了
根据科普中国的报道，“多喝粥有助于养胃”“水果上有一点霉点仍可食用”等许多关于日常饮食的常见“养生建议”，实际上可能是错误的，因此也误导了不少人。
01
主食品类
1.不吃主食能迅速减轻体重，这个观点是错误的！
医院营养科的副主任医师李缨表示，不建议通过不吃主食来减肥。
主食是最具经济实惠性的能量来源，对肝脏和肾脏的负担也相对较小。而且，人体大脑中枢神经细胞唯一依赖的能量源是血糖。
因此，不摄入主食是不正确的，建议在选择主食时，多倾向于粗粮和杂粮。
2.只能吃粗粮作为主食，这种说法是不对的！
老人应摄入粗粮，建议占当天主食总量的三分之一，最多可达到一半。
医院营养科主任陈启众在接受中国日报采访时提到，由于人们白天活动频繁，中午可以适量增加粗粮的摄入，这有助于消化。
晚上最好选择细粮，避免食用粗粮。
3.养胃需要多喝粥，这个说法是错的！
“胃部不适？来碗粥调理一下吧！”这些话你相信吗？
医院消化内科的主任医师贾凯指出，并非所有胃病患者都适合食用粥。
例如，患有胃食管反流病的人不宜饮用粥。这是因为粥的稀薄性质可能导致患者在饮用后出现反流，从而引发胃部酸感，加重病情。
这类患者不宜摄入过量的流质食物，半流质或半固体的饮食更加适合他们。
4.馒头升糖的速度很快，因此要多吃米饭，这种说法是错误的！
一些糖尿病患者在食用馒头后测得的血糖水平高于吃米饭后的结果，因而他们推测馒头引起血糖上升的速度快于米饭。
医院临床营养科的主任医师柳鹏指出，同等重量的面粉和大米在碳水化合物含量及血糖指数上相近，因此它们对血糖水平的影响并没有显著差异。
无论是米饭、面条还是馒头，糖尿病患者都应当控制食用的份量，确保合理摄入。
02
蔬菜和水果类
1.吃不够水果和蔬菜并不会影响健康，这个观点是错误的！
水果吃不够，没什么大问题吧？
错误！研究显示，水果摄入不足可能会非常严重。
年，权威的医学期刊《柳叶刀》发表了一项涵盖全球范围的大规模研究，探讨了个国家和地区饮食结构对死亡率及疾病负担的影响。
在年，仅因摄入不足水果而致死的人数大约为万。
《中国居民膳食指南（版）》推荐每位居民每日应摄取~克的新鲜水果，大约相当于半斤。
2.水果出现霉变，挖掉后仍可食用，这种想法是错误的！
一些老人喜欢长期保存水果，当存放时间过长时，对于表面有小霉斑或少量腐烂的水果，往往会切除腐坏的部分后继续食用。
江医院临床营养科的单滢提示，霉菌生成的毒素能够从腐烂区域通过水果的汁液传播到其他未受损坏的部分。
因此，对于发霉的水果，不管霉变的程度如何，都建议完全舍弃，切勿继续食用。
3.蔬菜和水果不能互相替代，错误！
中国营养学会科普工作委员会的委员贾梅强调，水果和蔬菜存在显著差异。蔬菜种类繁多，尤其是深色蔬菜，其营养价值尤为突出。每餐中，蔬菜应当占到整个膳食的一半。
蔬菜应多样化，确保其中一半为深色蔬菜。每天只需摄入一份水果即可（大小相当于一个苹果或橙子的水果，或者少量的小果），二者不可互换。
4.蔬菜和水果长时间浸泡并不能有效去除农药残留，这是错误的！
“这样一来，农药无法浸出，养分都会流失！”
贾梅指出，蔬菜和水果中的大部分营养成分是水溶性的，尤其是一些人将蔬菜切好后直接泡水，这样会导致更快且更多的营养流失！
果蔬中的营养成分通常比较脆弱，经过长时间的浸泡或加热后容易流失，而且许多还会因光照而氧化，这就是为什么不建议过长时间地冲洗、加热或暴露在阳光下的原因。
03
肉类食品
1.清淡饮食并不意味着只吃蔬菜而放弃肉类，这样的认识是错误的！
“清淡饮食”是许多慢性病患者遵循的饮食原则，但在实践这一方案时，很多人往往会避开肉类。
医院营养科的副主任医师石劢表示，“清淡饮食”并不等同于素食。
“清”主要指少用油脂，而“淡”则强调在烹饪时减少盐、糖以及麻辣等重口味调料的使用。
海鲜和维生素C一起食用并不会像砒霜那样有害，这是错误的说法！
网络上流传着一个广受
