山楂分为两种，都长在深山中。一种可以作为药用，高数尺，叶子有五个小尖，树枝上还有小刺。三月份会开五个花瓣的小白花。果实有黄色和红色两种，九月份成熟。人们把成熟的果实去皮、去核，加入糖和蜂蜜再捣成饼，做成了山楂糕，味道十分好吃。另一种山里人称它朹子。树有一丈多高，花、味均与前者相似，只是果实稍微大些，颜色为黄绿色。味道起初酸涩，经霜后才能食用，功效与前种相同。
山楂气味：味酸，性冷，无毒。
主治：可以开胃健脾，有促进消化的作用；可以用于活血化淤，有强身健体的功效；可以止痢疾；煎汁擦洗，可以解痒，对于皮肤病也有一定的疗效。
营养成分：山楂富含胡萝卜素、维生素C、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、钙、铁等。
山楂有开胃消食的作用，还可以防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，软化血管，对于老年性心脏病也有益处，经常食用可以增强人体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂具有健脾胃、助消化、活血化瘀的功效。可以用于治疗消化不良、血瘀肿痛、便血、痢疾等症状。对于肉积痰饮、腹胀吞酸、泻痢肠出血、腰痛疝气、产后恶露不尽和小儿乳食停滞等均有很好的疗效。
山楂中所含的果胶，是人体中非常需要的营养元素，它是一种水溶性食物纤维，有着多种养生保健作用。
山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素，钙含量居水果之首，胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃，最适合小孩食用。山楂可以单味或者与其他食物、药物搭配以提高其食疗作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等，都有强心、降血压、降血脂、柔和血管、促进消化等功能，是动脉硬化、消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。
孕妇是不宜吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。而且，不能空腹食用山楂。山楂中的酸性物质对于牙齿具有一定的腐蚀性，食用以后要注意及时漱口、刷牙。
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