研究过程中,志愿者被要求尝试不同的饮食方案结果发现,饮食中增加饱和脂肪比例并不会使志愿者血液中的脂肪含量增加然而,增加粮食比例却会使志愿者的脂肪酸含量增加
固有观点认为,多吃油脂类食物容易导致肥胖,且不利心脏健康然而,据俄罗斯“医学论坛”新闻网11月24日消息,美研究人员称,吃油脂类食物比吃粮食对身体的危害要小
研究人员表示,人体血液中的脂肪含量并不取决于油脂的进食量,而是取决于碳水化合物的进食量研究人员认为,即使比现在许多发达国家所建议的油脂摄取量多吃三倍,也不会危害人体健康因此,人们可以停止坚决抵制黄油、干酪、肉食以及奶油等食物
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