人们常说秋冬季
是非常适合进补的季节。
这是为什么呢？
其一：
此时节中自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态，人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节，正如中医古籍《内经》所说：春生、夏长、秋收、冬藏，是气之常也。
其二：
冬三月者为封藏。此时人的皮肤肌腠比较致密，汗出较少，体内代谢下降，体力消耗减少，摄入的营养物质也容易被吸收和蕴蓄，从而发挥较大的功效。
其三：
根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，经过炎热的夏天，人体耗损大，且进食较少，当天气转凉时，适当调补一下身体，是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入到最佳的状态。
有些人出现头晕睡眠不好，心情烦躁，又或是眼花心悸，医院检查又没具体病症，这都是身体虚的表现，就可以用一些滋补品，平衡阴阳，调和气血。
阳虚
主要表现为：除有气虚的表现外，平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，腰酸腿软，阳痿早泄，小腹冷痛，乏力，小便不利，舌质淡溥，苔白，脉沉细等。可服用红参、鹿茸、杜仲、虫草、肉桂、海马等。
阴虚
主要表现为：怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。可服用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛，龟板等。
血虚
主要表现为：面色萎黄苍白，唇爪淡白，头晕乏力，眼花心悸，失眠多梦，大便干燥，妇女经水愆期、量少色淡、舌质淡、苔滑少津，脉细弱等。可服用当归、阿胶、熟地、桑椹子等。
气虚
主要表现为；少气懒言、全身疲倦乏力、声音低沉、动则气短、易出汗，头晕心悸、面色萎黄、食欲不振，虚热，自汗，脱肛，子宫下垂，舌淡而胖，舌边有齿痕，脉弱等，为功能减退，不一定有病，气虚者需补气，补气的药物可服用人参、黄芪、党参等。
补气药材中可首选人参，人参有干参和鲜参两种，干参很多人对它的食用方法已非常了解，但鲜参因为市面上较少，所以大家对于它还是雾里看花。
为什么要服用人参
健和堂堂精品人参
服用人参，有哪些好处？
美容养颜抗衰老
鲜参中的人参皂苷有收敛作用，能调节真皮水分平衡，防止皮肤脱水，抑制黑色素的形成，使皮肤光滑、洁白。
调节中枢神经系统
人参皂苷中的部分成分能调节大脑平衡，能安神、预防失眠、治疗健忘、提高记忆力、防止老年痴呆。
改善心血管功能人参对心脏有先兴奋后抑制，小量兴奋、大量抑制的特点：小量使用提高心肌收缩力，大量使用则减弱收缩力并减慢心率；在血管扩张方面，也有小量收缩、大量扩张或先收缩后扩张的特点。人参可以预防高血压、心脏病、脑溢血、脑中风、供血不足头疼等多种病症。
增强机体免疫功能
人参多糖是一种免疫增强剂，能调理免疫力低、抵抗力差的人群；减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复，延长病人的生存时间；人参皂苷能提高抗应激作用和耐力，具备抗缺氧、耐高温和低温的能力。
抗氧化作用
人参具有抗氧化作用，能预防人体衰老；还能调节内分泌和新陈代谢，保护五脏六腑正常运行；促进红细胞生长，维持细胞活力，保持肌肤红润。
抗肿瘤
人参中有抗肿瘤作用的有效成分。
人参怎么吃？
炖服将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
嚼食
切2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。
榨汁
将鲜人参榨成汁喝，剩余的人参碎不建议丢掉，可泡水喝，亦可咀嚼吞食。
泡酒
将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。
煲汤
将整支新人参放入鸡腹内和调味料一起用文火熬3个小时左右，开锅服用。喝汤食肉的同时要吃掉人参。
人参完整地保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。
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