你知道鸡蛋是大自然最完美的食物之一吗?它们不仅营养丰富，而且味美价廉，做法也是多种多样，甚至还能帮你减肥!
以下五个原因让鸡蛋成为你日常饮食的一部分：
鸡蛋富含营养
如果你正在寻找一个“能量发电站”，请打开一个鸡蛋。一个鸡蛋含有约70卡路里的热量，13种基本营养素，包括维生素D、铁、锌、叶黄素、玉米黄质和胆碱等。每个鸡蛋中含有约6克的高质量蛋白质，一个蛋黄的抗氧化剂含量相当于一个苹果，因此，鸡蛋还是一个不错的抗氧化剂。
鸡蛋价格低廉，吃法多种多样
鸡蛋是最便宜的优质蛋白质来源。鸡蛋的做法也是多种多样。从水煮蛋、炒鸡蛋到鸡蛋饼、蛋奶酥，煎蛋卷等等，鸡蛋在日常烹饪和烘焙中的使用率还是相当高的。
鸡蛋是心脏病患者健康饮食的一部分
也许因为有报道称鸡蛋中的胆固醇会增加患心脏病的风险，所以你很少考虑吃鸡蛋。然而，事实上，研究表明：食物中含有多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是肉类中所含的饱和脂肪酸，而非鸡蛋中的胆固醇。更重要的是，最近的一项分析显示，每天吃一个鸡蛋可以降低患中风的危险。老年高血压、高血脂、冠心病人一般每日不超过1个鸡蛋，限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
鸡蛋可以帮你减肥
鸡蛋中的高质量蛋白质会让你有饱腹感，这可以帮你保持健康的体重。更重要的是，研究表明，吃早餐可以减少饥饿感。在鸡蛋与百吉饼的挑战中，吃鸡蛋当早餐的节食者与同卡路里的吃百吉饼当早餐的节食者相比，吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人减掉了65%的体重和更多的腹部脂肪。
鸡蛋有助于重建运动后的肌肉
在你的锻炼之后吃富含蛋白质的鸡蛋可促进肌肉的恢复，其原理上是通过提供修复和锻炼肌肉所需的必需氨基酸达到促进肌肉恢复的效果。每餐增加约20-30克蛋白质，特别是运动后，有助于促进肌肉组织修复蛋白质的合成。
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