我们常听到“早餐是一天最重要的一餐”，专家表示，在经过晚上的禁食后，更需要一顿营养丰富的早餐来补充能量，研究也发现，不吃早餐会增加罹心脏病的风险。青少年不吃早餐的话影响更大，可能影响认知功能，包含记忆力、大脑执行功能等，影响青少年的学习，研究显示，有吃早餐的青少年在学校的表现更好。
一份健康的早餐应饱含，全谷类、纤维、钙质。营养师表示，随着孩子成长为青少年，就越来越可能对早餐没兴趣，不吃早餐的原因主要有3种：没胃口、来不及、在减肥，其中原因是减肥者，需额外观察是否有饮食失调的其它症状。营养师指出，一份健康的早餐应饱含，全谷类、纤维、钙质。研究显示，有吃早餐者，接下来整天的饮食质量也会更高，且有吃早餐亦有长期健康好处，因不吃早餐者的死亡机率、心脏病风险较高。青少年不吃早餐理由营养师建议，可以和孩子谈一谈来厘清为何选择不吃早餐，但需注意不应给予青少年太多的压力，更不必每天监控他们是否有吃早餐，因为这可能让破坏他们与食物之间的健康关系。没胃口若孩子只是因为不饿选择不吃，那就不必太过担心，可准备携带、食用方便的食物，让他们在课余时间吃，或是也能调整早上的作息，在一天的开始先散步、运动，能够促进食欲。来不及若孩子因为快迟到所以不吃，则可以选择让闹钟再早响一点，或是再前一天晚上就准备好食物。准备一些能“拿了就走”的早餐，能够帮助那些没胃口或来不及吃早餐的青少年。在减肥若孩子不吃早餐，是因为正在尝试一种新的饮食法或禁食方法，或是想要藉由减少食物摄取来减重、改变身材，那这种情况需要小心观察，因为这可能是饮食失调的早期症状。营养师指出，许多想减肥、减重的青少年不会直接把真实的理由说出来，虽然早期干预对饮食失调来说非常重要，但大多数饮食失调症患者并不认为自己需要帮助。若担心孩子是饮食失调，可进一步留心观察，他是否有食物喜好的巨大变化，或是避开特定的某一种食物。除了食物相关症状外，还可留意其心理状态，最常见症状为忧郁与焦虑，若有需要可寻求专业医师协助。
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