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高血压冠心病饮食宜与忌

1、高血压

(1)可用食物

★富含钾的食物,包括蔬菜、水果、土豆、蘑菇等;

★富含钙、维生素和微量元素的食物,包括新鲜蔬菜、水果、瘦肉等;

★富含优质蛋白,低脂肪,低胆固醇食物,包括无脂奶粉、鱼类、豆制品等。

(2)禁用/少用食物

★高钠食物包括咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或发酵粉、小苏打制备的面食和糕点;

★高脂肪、高胆固醇食物包括动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等;

★辛辣有刺激性的调味品,以及浓的咖啡、茶和肉汤等。

2、冠心病

(1)宜用食物

★含不饱和脂肪酸的植物油(豆油、菜籽油、茶油、橄榄油等);

★新鲜蔬菜、水果;

★无脂牛奶;

★鱼类;

★大豆及其豆制品;

★富含膳食纤维的食物(粗粮、魔芋、蔬菜、水果、豆类等)。

(2)禁用/少用食物

★动物脂肪(猪油、牛油、鸡油、奶油等);

★动物内脏(脑、肝脏、肾脏);

★富含胆固醇的食物(肥肉、鱼子、鸡蛋黄、松花蛋);

★奶油蛋糕、甜点、甜饮料等;

★辛辣有刺激性的调味品;

★烈性酒;

★浓的咖啡、茶和肉汤等。









































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