心脏病的危险性是非常大的,一般分为2种类型。一种是先天性心脏病,一种是后天形成的心脏病。
我国心血管病防治工作已取得初步成效,但仍面临严峻挑战。总体上看,中国心血管病患病率及死亡率仍处于上升阶段,心血管病死亡占居民疾病死亡构成40%以上,居首位,高于肿瘤及其他疾病。所以,我们必须加强对心脏病的重视。
先天性心脏病是无法控制的,但对于后天形成的心脏病来说,是有很大的几率可以避免的。比如,你可以通过更加均衡健康的饮食降低心脏病发作的风险。
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增加绿色蔬菜的摄入
绿色蔬菜不仅含有丰富的维生素B、维生素C和维生素K,它们还含有大量的必要营养元素如铁、叶酸和核黄素,这些都对心脏有益处。
摄食更多绿色蔬菜,如西洋菜、西兰花、生菜、羽衣甘蓝、大白菜和菠菜等,可以将心脏疾病发病率降低15.8%。
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将白米换成糙米
我们知道,一个人肥胖的时间越长,面临心脏病的风险就越高。所以体重控制非常重要,且需要长期坚持。
因为糙米天然高纤维,有助于降低胆固醇水平和加快饱腹感,这样就会少吃,有助于控制体重。
其实白米的前身就是糙米,将糙米去壳后就是白米,但是,白米也会因此丢失一部分营养,包括纤维、维生素和矿物质。虽然白米中加入了营养物质来弥补这些缺失的营养,但是糙米仍然是更好的选择。
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将含脂肪多的肉类换成鱼类
红肉和加工处理过的肉类含有饱和脂肪酸和盐较多,这两者都可以增加心脏疾病的风险。
鱼类不饱和脂肪酸含量低,而蛋白质含量高,也是ω-3脂肪酸的重要来源。ω-3脂肪酸有助于降低甘油三酯水平,减缓动脉斑块的形成和降低血压。美国心脏协会推荐每周至少进食鱼类2次。多脂鱼类有鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼和沙丁鱼。
每周进食60oz(.97g)多脂鱼就可以满足ω-3脂肪酸的需求。如果您是素食主义者或纯素饮食,您可以用核桃、南瓜籽、亚麻籽和黄豆代替鱼类补充ω-3脂肪酸。
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多食用各种水果
您可以从多种多样的水果摄入日需的抗氧化剂、纤维、维生素C、维生素K、叶酸和钾,这些营养元素能够显著降低血压、逆转其他的影响心脏健康的不良因素如胆固醇、甚至防止胆固醇“氧化”。
比如,苹果里含有大量的抗氧化剂,这种物质能够防治心脏的动脉硬化以及减少胆固醇在血液里的含量,从而降低了心脏发病的危险性;李子和杨梅有相似的作用,并且含有丰富的胡萝卜素,对于防止动脉硬化有着很好的疗效。所以李子和梅子也是能够预防心脏病的水果;香蕉中含有的大量钾镁离子,其中钾离子具有调节人体内水和电解质平衡的作用,可以制约神经肌肉兴奋和保护血管、降低血压,而镁离子对人体的心血管系统具有很好的保护作用,能够降压和减少患心脏病的危险,还能够防治各种心率失常。
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其他有助于心脏健康的饮食
1、黑芝麻
黑芝麻中含不饱和脂肪酸,丰富的铁质及维生素,可以维持血管弹性,预防动脉粥状硬化。
2、杏仁
杏仁具有对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸,还有丰富维生素E。可以防止血小板凝结,降低心脏病风险。
3、人参
人参当中的人参皂苷是人参最有价值的成份,具有抗衰防老、抑制癌细胞、降血脂、抑制脂肪吸收,以及镇静止痛、降血糖、保护心肌、改善血凝等多种作用。
4、黑木耳
黑木耳属高纤食材,多吃可以刺激肠道蠕动、帮助排便,含有人体必须的8种胺基酸,具有润肺、防止冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,因此对肿瘤也有一定预防效果。
5、菠菜
有“蔬菜之王”称号的菠菜,富含叶酸可预防心血管疾病,而铁类及微量元素也可以达到补血作用。
6、海带
海带内含岩藻多糖昆布素,其作用类似肝素,可防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。且海带为水溶性纤维,因此能加速胆固醇排出体外。
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