心血管疾病，又称为循环系统疾病，是指人体内运送血液的器官和组织，主要包括心脏、血管等。心血管疾病包括心脏本身的疾病和血管的疾病，例如我们常说有心衰、心肌病、先天性心脏病、心肌炎等都是心脏本身的疾病。而全身性动脉粥样硬化、颈动脉及锁骨下动脉斑块、冠状动脉狭窄、脑血管硬化、椎动脉狭窄、四肢血管硬化及堵塞等，都属于血管疾病。而冠心病、中风等是由于血管疾病引起的心、脑脏器的病变，既属于血管性疾病，也属于心脏和脑的疾病。心脑血管疾病一般都是与动脉硬化有关。心血管疾病已经成为危害我们身体健康的第一杀手。现代医学研究表明，心血管疾病的发病与我们的日常饮食习惯有着很大的关系，饮食不当是心血管疾病发生和发展的重要因素，所以想要预防心血管疾病，我们就要搭配合理的膳食营养，那么，该从哪些方面入手呢？
1.通用的饮食原则：
(1)谷果菜肉杂而食之。中医自古就给我们制定了健康饮食的基本原则：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充（《黄帝内经》）。心血管疾病的饮食也应重视各种食物的搭配，总的来说就是要平衡饮食、多样化饮食。要做到平衡饮食就要吃多样化食物。人体必须均衡营养的进入，缺一不可。没有一种天然的食品可以满足人体的全部营养需求，因此，健康的饮食需要有多种食品组成。对于心血管病患者来说，谷物饮食中全谷类食物是最好的选择，包括全麦粉，糙米，黑麦，小麦片，燕麦片等。每天一份全谷类食物可使心血管疾病降低百分之九。蔬菜水果中含有丰富的维生素、无机盐、纤维素和果胶，维生素C具有增加血管韧性作用，维生素E具有抗氧化作用，抗衰老，从而降低心血管病患者的概率。
(2)避免过饱饮食。以免增加体重，肥胖的患者更容易使心血管疾病加重。
(3)避免过于油腻的食物。应选择低盐低脂饮食，因为高盐饮食容易导致血压升高，对心血管是一种严重的负担，而高脂饮食容易使血脂沉积在血管壁上，导致动脉粥样硬化斑块的形成，并且，这种情况会使斑块更加的不稳定。
(4)应该避免过于凉或者过于热的食物。
下面说一下常见的几种心血管疾病的日常饮食注意事项：
2.因病制宜
(1)高血压病：若患者肝火偏大，表现为面潮红，急躁易怒、舌红、苔黄，饮食宜平肝潜阳，低盐，低胆固醇，清淡饮食。多食新鲜水果蔬菜，忌食辛辣油腻等动火生痰之品。如：辣椒、猪头肉、公鸡、虾、蟹等，应多食芹菜、萝卜、海带、天麻等，平素血压过高可用天麻（10g）炖瘦肉。若风痰上扰，表现为眩晕、头痛、痰多、舌淡苔厚腻，饮食宜多吃祛痰健脾之品，如陈皮泡茶饮，多食冬瓜、山楂、海带、海蜇、萝卜，忌食生冷油腻之品，如雪糕，肥肉等容易伤脾胃生痰。
(2)高脂血证：应忌食油腻、寒凉、甜腻的食物，宜进食低脂、低盐的食物。若痰浊阻遏，表现为肥胖、痰多，懒言，乏力，舌淡，苔腻，饮食宜用祛痰化湿之品，如芹菜、冬瓜、豆制品、玉米、萝卜、海带、洋葱等，食疗方可选香菇炒芹菜（香菇、芹菜各g炒食）、冬瓜煲瘦肉汤（冬瓜g、瘦肉g煲汤食用）。若气滞血瘀，表现为胸闷气短，舌质瘀暗，舌下瘀斑，饮食宜行气活血之品，如山楂、玫瑰花、三七、荷叶等，食疗方可选山楂山药糖水（山楂50g、山药50g、冰糖按个人口味加入适量，炖熟后食用）、玫瑰花荷叶饮（玫瑰花10g、荷叶10g泡茶饮用）等。高脂血症患者应少食脂肪含量高的肉类，尤其是肥肉以及蛋黄、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼等高胆固醇食物，多食具有降脂作用的蔬菜、水果、杂粮和鱼类。
(3)冠心病：在辨证施膳方面：若气虚痰瘀，出现胸闷胸痛，舌质瘀暗，苔厚或腻，辨证为患者：饮食宜益气化痰、活血通脉之品，如陈皮、三七、淮山等，食疗方可选黄芪陈皮泡水饮（黄芪15g.陈皮10g泡茶饮用），三七山药黄芪红参煲鸡汤（三七10g、山药30g、黄芪15g、红参l0g，小鸡一只，煲熟后食用）等。若痰浊阻滞，舌苔厚腻，痰多，肥胖，辨证为饮食宜化痰祛湿之品，以清淡为主，忌生冷、油腻、过咸的食物，可多食萝卜、柑橘、枇杷、薏苡仁、赤小豆等淡渗利湿食物，食疗法可选陈皮薏苡仁粥（陈皮10g，薏苡仁10g），薏苡仁芡实赤小豆煮瘦肉（薏苡仁10g,芡实10g，赤小豆10g）。也就是说，冠心病患者建议低脂，低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C（如新鲜蔬菜、瓜果）和植物蛋白（豆类及其制品）的食物，且尽量以植物油为食用油。
(4)心律失常病：若心脾两虚，气血不足，心慌心跳，动则加剧，容易紧张，失眠多梦，可选一些具有健脾益气、补血养心作用的食物，如：粳米、糯米、小米、黄豆及制品、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、桂鱼、猪肝、猪肚、牛肉、羊心、兔肉、鸽蛋等。同时应忌食辛辣香燥食品。食疗法可选择白果蒸圆肉，（白果5枚（去壳），桂圆肉7-10枚）。若为气滞血瘀类型，宜食化瘀通络，行气活血之品。例如:白萝卜、柑橘、大蒜、生姜、茴香、桂皮、韭菜、山楂、黄酒、红葡萄酒、洋葱、银杏、玫瑰花茶、茉莉花茶等，并忌食生冷酸涩之品。食疗可以选择三七（10g）炖瘦肉。
总而言之，如果长期饮食过度肥腻，高盐、高油脂类的饮食摄入过多，血液就会变得粘稠，血流就会变慢，血管里面的垃圾成分太多，就很容易造成血管阻塞，进而导致各种心脑血管疾病的发生。所以只要做到以上这些饮食要点，一般都能拥有比较良好的心脑血管系统，健康长寿！（陈梦瑶文，王清海修，苏慧编辑）
王清海教授，主任中医师，广东省名中医，广州中医药大学博士生导师，国务院特殊津贴专家，首届邓铁涛中医医学获奖者，全国第四、五批名老中医药专家学术经验继承指导老师，全国优秀中医临床人才。世界中医药联合会高血压分会副会长，高血压专业委员会主任委员。善于治疗高血压、冠心病、心衰、心律失常、胸闷、胸痛、心悸、气短、眩晕、咳嗽、水肿等疾病。
出诊时间：周一、周四、周日上午
出诊地点：医院三楼专家诊室（第八诊室）
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