鸡蛋是最常见的食物了，不仅能提供所需蛋白质，还能提供众多营养素，有助于减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。
补充优质蛋白质蛋白质是人体最重要的营养素之一，鸡蛋不仅富含蛋白质，而且其蛋白质的吸收和利用率，远高于面包和粥等食物。
延缓衰老鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，每天一个鸡蛋，是不少长寿老人延年益寿的经验。许多养生药膳如首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等都离不开鸡蛋，让你延缓衰老，身体健康，更年轻。
提高记忆力蛋黄中富含维生素A、B族维生素、维生素D、卵磷脂、固醇类以及铁、钙等多种营养物质。每天吃一个鸡蛋，渐渐地你会发现记忆力更好了，注意力也更集中了。
增加饱腹感鸡蛋不仅富含人体所需的蛋白质，还能有效延缓胃的排空速度，使你长期保持饱腹感，因此有利于控制热量的过多摄取。
提高警觉性鸡蛋还富含酪氨酸，有利于提高人的警觉性。经常开车的朋友，早上吃一个鸡蛋，能让你更迅速地做出反应，有助于安全驾驶。
降血脂预防动脉硬化鸡蛋中的卵磷脂，可帮助脂类代谢、降低血脂以及血清胆固醇，能有效预防动脉硬化。
清热补血《本草纲目》中曾提到，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效媲美阿胶，尤其是女性每天一定要吃一个鸡蛋。
预防心脏病蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸（橄榄油中富含），能有效预防心脏病。
保护视力蛋黄中含有的叶黄素和玉米黄素，不仅能保护眼睛不受紫外线的伤害，还能显著降低白内障的患病率。
尤其是经常用眼的学生和电脑族，早上一定要吃一个鸡蛋。
保护肝脏免疫强鸡蛋中的蛋白质能有效修复受损伤的肝脏组织，蛋黄中的卵磷脂又能促进肝细胞的再生，提高机体代谢以及免疫力。
有助减肥鸡蛋中富含的蛋白质和各种氨基酸、微量元素、维生素等、可提高新陈代谢率，促进体内脂肪的燃烧。
蛋黄中富含卵磷脂，它能促进脂肪和胆固醇乳化，转为极小的小颗粒从血管排除，为机体所利用。
鸡蛋虽好，这样吃才对！
吃几个对蛋白质的需求量高的人，如儿童、孕妇、运动员、健身人士等，每天吃1~2个鸡蛋最佳。
正常成年人、老年人每天吃1个即可，高血脂的朋友，每周吃2~4个较好。
怎么吃煎炒烹炸样样皆可，怎么做都好吃。但是水煮蛋营养最全面，煎炸热量较高，营养破坏的也比较多，不建议多吃。
缺乏维生素C是鸡蛋唯一的“短处”，因此，搭配西红柿、青椒一起做事很好的选择。可以做西红柿鸡蛋汤、番茄炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋等。
家有小孩的，可以多做鸡蛋羹，用牛奶蒸鸡蛋、肉沫蒸鸡蛋，都是很营养的。
每天吃鸡蛋，呵护全家健康！
人生会有很多错过
/但千万不要和健康错过/
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