为支持我院心衰中心建设，增强广大市民群众对心脏病营养的意识，营养科整理出以下几方面心脏病患者应当注意的小知识，让大家了解怎么吃才能吃的健康。
心脏病是人类健康的头号杀手。全世界1/3的人口死亡是因心脏病引起的，而我国，每年有几十万人死于心脏病。心脏病除了先天因素外，由于年龄增长、性别、家族史、高血压、血脂异常、吸烟、糖尿病病史、超重与肥胖、缺乏锻炼、饮食不均衡和精神压力过大、感染等诱因都有可能导致心脏病。全球大约35%的心脏病发作与油炸食品、盐渍零食和肉类有关。所以，饮食因素又是其中非常重要的一项。心脏病患者应该怎么吃？这个问题看似简单，其中又有许多讲究。
心脏病患者有哪些饮食方面的注意事项呢？
1、刺激性食物不能吃：辣椒、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶。刺激性食物会导加重心脏患者身体症状的，因此应尽量避免。
2、限制食盐的摄入：每天吃盐过多是导致心脏病的重要危险因素之一，《中国居民膳食指南（）》指出，应当培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克。
3、少吃红肉：肉类食品要减少红肉（猪肉、牛肉、羊肉）的摄入，红肉中含有很多的饱和脂肪酸，这些物质要是太多摄入的话，就会容易对心血管造成伤害。肉类优先级：白肉红肉红肉制品。
4、缓进饮料：一次喝大量的水、茶、汤、果汁、汽水或其他饮料时，会增加心脏负担。因此进食饮料不要太多，最好一次不超过5OO毫升。需要多喝水时，分成几次喝，每次少一点，相隔时间长一些。
5、少食多餐：心脏病患者每日三餐不宜吃得过多，每餐之间可增加水果等食物，避免心脏工作量增加。晚饭应早些吃，宜清淡，晚饭后不进或少进任何食品和水分。
6、应吃易于消化的食物：心脏病病人由于食物的消化、吸收能力受到影响。因此，所进食物应易于消化。
心脏病患者吃哪些食物有利于健康？
1、多吃深色蔬菜：许多深色蔬菜对人体健康都有许多好处，例如菠菜可以预防心血管疾病，芹菜具有很好的保护心脏以及心血管的功效，吃芹菜时要吃叶子，芹菜叶才是芹菜营养的精华所在。深色蔬菜里富含维生素、矿物质和膳食纤维。有预防过敏，抗衰老，保护视力，预防癌症，增进食欲，促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，促进排便等重要的作用。每人每天应保证-克的蔬菜摄入，其中深色蔬菜应占1/2。
2、多吃豆类及坚果类食品：豆类食物特别是黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。杏仁、花生等坚果同样富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。保证每日摄入大豆及坚果类25-35克。
3、经常吃鱼：鱼类同样富含不饱和脂肪酸，吃鱼有益于保护心脏，心脏病的危险可以减少一半。肉类食品要优选鱼类和禽类，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。喝鱼汤时也要吃里面的鱼肉，荤汤里大部分是脂肪，主要营养物质还在鱼肉里。
4、多吃水果：香蕉富含丰富的钾离子，对心脑血管有很好的保护作用。保证每天摄入-克新鲜水果，不宜过多。果汁不能代替鲜果食用。
除了健康饮食，适量的运动也有利于心脏病患者：主动身体活动每天至少步，减少久坐时间，每小时起来动一动。
最后总结一下心脏病患者需要注意的营养措施：
1.限制总能量摄入，保持理想体重
2.限制脂肪和胆固醇摄入
3.提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食
4.摄入充足的膳食纤维
5.保证充足的维生素和微量元素
6.饮食清淡，少盐限酒
7.适当多吃保护性食品
汪松涛，蚌埠医学院届食品卫生与营养学专业毕业生，现为营养科营养师。
文图/临床营养科汪松涛审核／韩佳佳编辑／刘嘉
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