对很多人来说，一日三餐只有吃上白米饭，才觉得吃饱。可事实上，这无比亲切的米饭，可能是隐形的健康炸弹。
白米饭是垃圾食品？
不少人认为白米饭其实没有什么营养，应该多吃蔬菜和肉类。根据日本科学技术厅调查得知，大米成分中大约75%为糖（淀粉），余下的5%包含有蛋白质、脂类、维生素B1、B、钙、铁、锌和食物纤维。
不同年龄、不同生活强度需要摄入的碳水化合物数量不同。通常每天50~克的碳水化合物需要，如体力劳动者则需要增加更多。但一日三餐过量摄入白米饭，可能对健康带来副作用。
大米馒头这些淀粉主食，如没有根据个人身体状况进行适量食用，可以让中国人陷入了心脏病、肥胖和糖尿病等恶疾的包围中。
患上慢病，竟和白米饭有关？
改革开放后，精米精面逐渐在中国普及，取代了原本充饥的野菜和粗粮。大米这样经过精加工的淀粉主食在提高生活质量的同时，降低了中国人摄入纤维素的量，增加了患上心脏病的风险。年因心脏病住院的平均每十万人中有3.7人，到年就飙升至15.8人。
美国得克萨斯州立大学安德森癌症中心的研究人员将名新近确诊为肺癌的病人，与名健康人士作比较分析。结果发现，常吃白米饭、白面包等升糖指数（简称GI）高的食物，其患肺癌风险可提高49%。
GI是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。长期的高GI饮食，可使机体对胰岛素需求增加，久而久之可能使胰岛细胞耗竭、功能丧失，导致葡萄糖不耐受，最终可能发展为糖尿病。
世界著名医学杂志《英国医学杂志》曾发表过一项针对中日美三国所做的研究结果：吃白米饭最多者与最少者相比，患糖尿病的风险会增加55%。
我们平时所吃的白米主要成分是淀粉，淀粉被人体吸收后分解为葡萄糖作为能量物质使用，它是可以升高人体的血糖的。而这也是上亿中国糖尿病人患病的重要原因。
胰岛素不仅影响糖尿病的发作与否，还关乎肥胖。如果吃下米饭，血糖水平很容易在短时间内升高，将大量能量变成脂肪堆积在身上。因此，「白富美」的米面要少吃，粗细粮搭配更健康。
这也并不意味着吃白米饭就是患病的直接原因。对应的运动习惯、遗传和外部环境等因素，也是影响数据结果的关键。
吃多少合适？得看你的基因
除外伤以外，几乎所有疾病都和基因有关，这些与疾病有关的基因就叫做易感基因。
重疾易感基因检测通过提取唾液中脱落细胞的DNA进行特定的检测，从遗传的角度判定其对重大疾病有无易感性，预知未来患病的风险，并针对性进行健康个性化干预指导，能预防和避免慢性病、肿瘤疾病的发生。
中生健康重疾易感基因检测采用的国际“精标准”DNA测序及微列阵的方法检测，是目前国际上公认的最准确的检测技术。
该检测能精准筛查出男女各十项癌症及常见慢病：男士常见的胃癌、肝癌、前列腺癌；女士常见的子宫颈癌、卵巢癌、乳腺癌。以及冠心病、高血压、脑中风、二型糖尿病、认知障碍症、肺癌、大肠癌等高发慢病的疾病风险。从遗传学角度为客户评估该病的患病风险。
-END-拓展阅读点击题目即可跳转
爆品推荐：精准防控重大疾病，首选男女十项重疾易感基因检测：如果另一半感染HPV，你还愿意跟Ta啪啪啪吗？
储存牙髓干细胞有多必要？分钟科普视频为您解答
赞赏
